Het gezicht achter... Croqino's

Wie ben je en wat is je zaak?

Wij zijn Els & Rik en samen hebben we Croqino’s opgestart.

Croqi wadde?

Wel een croqino ® is een premium versie van de beter gekende croque maar dan gemaakt van huisgemaakt volkoren speltbrood en gevuld met lekkere en verschillende ingrediënten. Wij werken met lapjes vers deeg en eens belegd worden ze gesloten en dan pas gebakken. Je kan het ook een beetje vergelijken met een pizza calzone. Doordat een croqino gesloten is blijven de smaken binnenin bewaard en kan die ook makkelijk gegeten worden. Op het moment dat er in ons restaurant een croqino besteld wordt, wordt die afgebakken en kan er heel snel geserveerd worden.

Vertel eens wat meer over je zaak? Hoe ben je op het idee gekomen?

Croqino’s heeft vorm gekregen in 2017 omdat we vonden dat er nood was aan een restaurant waar je (vrij) snel maar lekker én vooral voedzaam kan lunchen. Eerst hebben we onze Croqino’s vooral in ons restaurant geserveerd maar corona heeft er voor gezorgd dat ons lange-termijnplan naar voor gekomen is waarbij we ervoor hebben gezorgd dat je de Croqino’s ook in de supermarkt kan vinden. We hebben getest in een paar supermarkten in de omgeving; ze zijn daar enthousiast onthaald en ondertussen kan je onze Croqino’s vinden in een 15-tal supermarkten waarvan 4 in het Leuvense maar ook in Deinze en Waregem.

Wat is je favoriete gerecht in je eigen zaak? En waarom?

Kiezen wat mijn favoriete Croqino is, is zoals zeggen wat je favoriete kindje is… onmogelijk!!!

We eten vrijwel dagelijks een Croqino, soms als ontbijt, soms als lunch, maar die keuze laten we dan afhangen van waar we, op dat moment, zin in hebben.

De ene dag is dat eentje met Ganda ham maar de volgende dag kan dat heel goed de veggie Capra zijn met geitenkaas en granaatappelpitten. We hebben meer dan 15 verschillende hartige Croqino’s en een 6-tal zoete voor het ontbijt… Er is dus altijd wel eentje die ons op dat moment meer aanspreekt.

Welke andere zaak binnen Cadeaubon Gent vind je een aanrader?

Goesting: voor de ongedwongen sfeer en de Vicaris Tripel Geuze

Agnes & Maurice: voor de leukste hebbedingetjes

Otium: voor de fijne Italiaanse keuken en vriendelijke bediening.

Ontdek hier meer over Croqino's of koop je cadeaubon online en ga er meteen langs!