Het gezicht achter... Chocolaterie Vandenbouhede

Wie ben je en wat is je zaak?

Mijn naam is Stijn Vandenbouhede en ik ben de creatieveling van Chocolaterie Vandenbouhede. Je vindt me in het midden van de Mageleinstraat op nr 46.

Vertel eens wat meer over je zaak? Hoe ben je op het idee gekomen?

Ik had al wat ervaring met chocoladeverwerking door de vroegere bakkerij/patisserie van mijn ouders. Na het beëindigen van mijn horecaopleiding heb ik er even aan gedacht om richting muziekwereld te gaan. Toch kwam de liefde voor chocolade steeds weer de kop op steken. Na een gesprekje met mijn vader hierover voelden we allebei aan dat we hier samen voor moesten gaan. Zo heb ik ondanks het feit dat ik nog maar 19 was bij de opstart in september 2020, toch al mijn eigen zaak kunnen starten.

Wat is je favoriete item/creatie in je eigen zaak? En waarom?

Naast de klassieke smaken kan je bij ons ook speciale smaakcombinaties vinden zoals een praline met Gandaham, praline met rode biet of tomaat, mango en chili.

Als ik er zelf eentje moet uitkiezen dan is het de Ganda. Eerst krijg je de smaak van pecanotenpraliné en zoete mango, nadien krijg je het zoute en rokerige van de ham. Wat niet betekent dat de vegans niet bij ons terecht kunnen. Ook voor hen hebben we een aantal soorten in het assortiment. We hebben niet alleen een 45 tal soorten pralines. Het ganse jaar door maken we ook holgoedfiguren aangepast aan het seizoen. Marsepein, bokkepootjes en andere chocoladeartikelen behoren tot ons vast assortiment.

Iets anders waar ik ook trots op ben is mijn gitaar uit chocolade, een 20 kilo zware replica van mijn eigen Gibson Les Paul.

Alles ter plaatse in ons kelder atelier gemaakt. Een atelier dat trouwens ook te bezoeken is voor onze klanten.

Welke andere zaak binnen Cadeaubon Gent vind je een aanrader?

Bij The Fallen Angels is er altijd wel iets tof te vinden. Ook bij Axeswar Design zijn er steeds leuke gadgets te vinden. Een hapje van Balls en Glory of van Seli's noodlebar kan er ook altijd wel in.

Ontdek hier meer over Chocolaterie Vandenbouhede of koop je cadeaubon online en plaats je bestelling!