Het gezicht achter... Du Progres

Wie ben je en wat is je zaak?

Wij zijn Johan De Baets en Stijn Verpaele, trotse eigenaars van restaurant Du Progres.

Men zegt altijd er kan maar 1 kapitein zijn op een schip doch bij ons zijn er twee. Wij zijn een perfecte tandem die elkaar perfect aanvullen, inspireren en motiveren. Dit met een leuk 16 koppig team, een toffe mengelmoes van gedreven en optimistische samenwerkers.

Vertel eens wat meer over je zaak? Hoe ben je op het idee gekomen?

De zaak is in 1952 gestart door de grootvader van Johan, zijn vader heeft nadien de zaak overgenomen en op 1 januari 2000 was het de beurt aan Johan om het roer definitief over te nemen. In 2010 kwam Stijn in de zaak en de samenwerking verliep zo vlot dat Stijn zich in no time opwerkte tot de rechterhand van Johan en zo was de stap om als vennoot mee in de rijke geschiedenis van deze zaak te stappen maar een babystapje meer.

Sindsdien varen we een koers met de wind in de zeilen en als het eens windstil is (zoals bij iedereen de voorbije maanden) dan blijven we geloven in onze zaak, in ons team en in elkaar om zo nog vele jaren verder te schrijven aan dit mooie verhaal.

Wat is je favoriete gerecht in je eigen zaak? En waarom?

Daar stel je ons voor een onmogelijke keuze. Laten we zeggen dat ons favoriete gerecht in de zaak onze côte à l’os voor twee personen is. We versnijden deze nog steeds in de zaal voor de ogen van de klant, wat altijd speciaal is.

Welke andere zaak binnen Cadeaubon Gent vind je een aanrader?

The fallen angels , niet alleen voor het leuke assortiment dat de eigenares heeft…. Ze is gewoon ook een oprecht en mooi persoon. Je kan niet anders of daar met de glimlach buiten gaan!

Ontdek hier meer over Du Progres of koop je cadeaubon online en ga er meteen langs!